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Boursin

O Boursin é um queijo de origem francesa, obtido pela coagulação ácida do leite com alto teor de gordura.
Originalmente feito com leite de cabra, pode ser encontrado em outras versões: leite de vaca, ovelha ou mistura de leites.
Sua textura é cremosa, sabor delicado e levemente ácido.
Pode ser temperado com ervas finas, pimentas ou outras especiarias, podendo ainda ser conservado no azeite.
É um queijo muito versátil, podendo ser consumido puro, com torradas, em saladas ou pratos quentes.

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