O Catupiry é o primeiro requeijão cremoso do Brasil.
Foi criado em 1911 por um casal de imigrantes italianos, em Minas Gerais.
A palavra Catupiry tem origem tupi-guarani e significa excelente.
A cremosidade especial deste requeijão fez com que ele se tornasse um ingrediente clássico da gastronomia brasileira, sendo muito utilizado em tortas, pizzas, salgados recheados e muitas outras receitas.
O Catupiry original é de base láctea, ou seja, não contém amido nem gordura vegetal hidrogenada na sua composição. Existem muitos produtos no mercado sendo utilizados como Catupiry, mas que não se assemelham em nada a esse produto. Fique atento!
