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A embalagem à vácuo tem como principal vantagem o fato de reduzir significativamente o desenvolvimento de mofos na superfície do queijo.Como não há oxigênio, a maioria dos microrganismos não se desenvolvem e o queijo tem um maior prazo de validade. Além disso, este tipo de embalagem impede que o queijo perca umidade e fique ressecado.Mas …
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