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O leite de búfala representa 11% do total da produção mundial de leite. E apesar de não ser comum vermos búfalas pastando pelo sul do Brasil, temos o maior rebanho bubalino no mundo ocidental, sendo que a maior parte do rebanho se encontra na região Norte. Por lá, o leite de búfala é tão abundante …
É assim mesmo, eu não escrevi errado. De acordo com o dicionário da língua portuguesa, muçarela se escreve com cê-cedilha. Mas este é apenas um detalhe gramatical, o que realmente importa é que a muçarela é um dos queijos mais consumidos no Brasil e no mundo. Na pizza, no sanduíche, em pratos grelhados, a muçarela …
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