Roquefort: o célebre queijo azul francês feito com leite de ovelhas! O queijo Roquefort é um queijo icônico, criado por acaso por um pastor apaixonado que esqueceu seu pão e queijo dentro de uma caverna da região de Roquefort. Passados alguns dias, quando ele voltou para a caverna, encontrou seu queijo marmorizado com o fungo …
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Gorgonzola
O queijo gorgonzola é um queijo originalmente italiano que faz parte da nobre família dos queijos azuis. Outros membros ilustres desta família são o Roquefort (francês), Danablu (dinamarquês), Stilton (inglês) e o brasileiro Azul de Minas. Os queijos desta categoria têm em comum a formação de veios azuis no interior da massa, formados pela presença …