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Os dias frios chegaram e com eles a necessidade de aconchego e conforto. Nada mais agradável que uma noite de queijos e vinhos. Que tal criar um momento agradável com a família, amigos ou para si mesmo? Montar uma tábua de queijos não é tarefa difícil, mas exige um pouco de planejamento. A primeira coisa …
Que a França é o país do queijo todo mundo sabe… Existem centenas, para não dizer milhares de queijos diferentes, produzidos com tecnologias específicas que ajudam a diferencia-los. Este quadro mostra como os franceses costumam classificar seus queijos em função da tecnologia aplicada na fabricação.
Você sabia que queijo faz parte da alimentação humana há milhares de anos? Em seus primórdios, sua fabricação tinha por objetivo a conservação do leite. Os agricultores fabricavam queijos com o excedente do leite apenas para consumo próprio. O processo era totalmente artesanal e as técnicas de fabricação eram passadas de geração para geração. Com …
O Mundo dos Queijos, Toledo – PR. Todos os Direitos reservados. 2021.
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